Колумбия Эксельсо мытый— это популярная колумбийская арабика мытой обработки, характеризующаяся сбалансированным вкусом с нотами шоколада, орехов и фруктовой кислинкой.Данный кофе выращивают в нескольких регионах Колумбии.
Антиокия — один из наиболее известных и крупных кофепроизводящих регионов, расположен он в северной части страны на высоких горных склонах Анд. Уникальность климата региона заключается в том, что здесь кофейные деревья не требуют искусственного затемнения.
В Колумбии кофе выращивают около полумиллиона фермеров на своих небольших участках. Перед экспортом колумбийский кофе сортируют по размеру зерна. Эксельсо (“excelso”) — это колумбийский термин для крупных кофейных зерен, имеющих скрин от 15 до 18 (крупнее только “supremo beans”: скрин 17–18), и этот термин никак не связан с разновидностью или вкусовым профилем кофе. Эксельсо — это не сорт дерева, а обозначение размера зерна что гарантирует высокое качество и плотность.
Основные характеристики:
· Вкусовой профиль: Насыщенный, сбалансированный, с нотами какао, цитрусовых, сухофруктов и карамели.
· Аромат: Яркий, сладкий, с фруктовыми и ореховыми нотами.
· Кислотность: Средняя, приятная, цитрусовая.
· Плотность (Тело): От средней до высокой.
· Обработка: Мытая, что придает напитку чистоту вкуса.
Почему стоит выбрать Колумбия Эксельсо:
1. Высокое качество: Зерна проходят тщательный отбор, это один из стандартов премиального колумбийского кофе.
2. Классический вкус: Считается эталоном колумбийской арабики — гармоничное сочетание мягкости и насыщенности.
3. Универсальность: Прекрасно сочетается с молоком, сохраняя кофейный характер.
- Артикул
- Зеленый кофе Арабика 500
