Частые вопросы

Арабика обычно отличается более сложным ароматом, фруктовыми, ягодными или цветочными оттенками. Робуста придаёт кофе выраженную горчинку, плотность и содержит больше кофеина. Вкус также зависит от происхождения зерна, обработки и обжарки.

Это вкусовые и ароматические оттенки самого кофе. Они не означают, что в состав добавили шоколад, ягоды или орехи. Наличие ароматизаторов и других добавок нужно смотреть в составе.

Для турки нужен очень мелкий помол, для эспрессо — мелкий, для фильтра — средний, а для френч-пресса — крупный. Точная настройка зависит от оборудования и рецепта. В автоматическую кофемашину с кофемолкой обычно засыпают зерновой кофе — следуйте инструкции вашей модели.

Кофе в зёрнах дольше сохраняет аромат, особенно если молоть его перед приготовлением. Молотый кофе удобен, когда нет кофемолки. Главное — выбрать помол под ваш способ заваривания.

Держите кофе в плотно закрытой упаковке или герметичной ёмкости, вдали от света, тепла и влаги. Не оставляйте его рядом с плитой и продуктами с сильным запахом. Срок годности и условия хранения указаны на упаковке.

Лёгкая кислотность — естественная часть вкуса многих сортов кофе. Горчинка также может быть особенностью зерна и обжарки. Если вкус получился слишком резким, причиной могут быть помол, температура воды или время заваривания.

С молоком часто хорошо сочетается кофе с шоколадными, ореховыми и карамельными нотами. Более фруктовые сорта могут давать необычные сочетания — выбор зависит от вашего вкуса.

Его готовят теми же способами, что и обычный обжаренный кофе. Выбирайте помол под ваше оборудование и ориентируйтесь на инструкцию на упаковке.

Зелёный кофе — это кофейные зёрна, которые не прошли обжарку. Они отличаются от привычного обжаренного кофе цветом, ароматом и вкусом.

Да, зелёный кофе содержит кофеин. Отсутствие обжарки не делает его кофе без кофеина.